Terug naar magazine: 33
Instructief: Chinese Kool in aquarel
De naam verklapt het al: Chinese kool is oorspronkelijk een groente uit China. In het Latijns heet het Brassica pekinensis. Je begrijpt direct dat het oorspronkelijk uit de omgeving van Peking (tegenwoordig Beijing) kwam. Tevens is Chinese kool ook het hoofdingrediënt van het nationale gerecht van Korea, kimchi. Tegenwoordig is het overal verkrijgbaar. ...